Fainá

Hace poco descubrí la fainá y me pareció una receta simple y copada para compartirte. Dicen que surgió en Italia y podemos definirla como una especia de tarta o pancito chato a base de garbanzos o harina de garbanzos. Esto indica que es una preparación super proteica, con gran aporte de fibra. Te puede salvar porque podes agregar verduras y usarla como base de tarta u omellette, cortarla como pancito o con forma de bastoncitos para darle a los niños... Además es super versátil ya que podes agregar distintas especias y cambiar su sabor.

Bueno vamos a la receta!

Ingredientes:

• 200 g de garbanzos secos (o podes reemplazarlos por harina de garbanzos)
• 1 cdita de sal rosa
• C/n agua
• C/n aceite de oliva
• Especias a gusto.

Procedimiento:

1. Remojar los garbanzos por al menos 12 hs. (Si usas la harina, comenzas en el paso nº2 )

2. Escurrir los garbanzos, licuar con sal, especias a gusto y agua hasta cubrirlos. Tiene que quedar una masa semi -líquida.

3. Colocar en una asadera aceitada con abundante oliva y cocinar a horno fuerte y precalentado, por unos 15-20 minutos ( hasta que la masa esté bien cocida).

Y a disfrutar!

 

 

 

 

 

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