Barritas de quinoa pop

 

Cuando te dan ganas de comer algo rico y dulce...o necesitas energía para seguir tu día.. estas Barritas son ideales!! 

Podes conservarlas en la heladera..y con esas cantidades me salieron unos 12 barritas.

Ingredientes:

• 125 g de quinoa pop (1 paquete)
• 200g de miel aprox 
• 50g de aceite de coco (3 cuch)
• 120g de pasta de maní natural (5 cuch)
• 50g de coco rallado (5 cuch)
• 50g de pasas (4 cuch)
• 40 g de mani sin sal (3 cuch) u otro fruto seco.

Vamos con el paso a paso:

1- Colocá en una cacerola: el aceite de coco, la miel y la pasta de maní y remové bien con cuchara de madera, sobre la hornalla prendida al mínimo.

2- Cuando todo esté bien mezclado y derretido, agregá el coco rallado, las pasas (podes optar por pasas de uva, de arándanos, ciruelas...) y el maní sin sal.

3- Integrá bien y apagá el fuego. Ahora añadis la quinoa pop. Seguí mezclando todo...vas a notar que la quinoa se empieza a humectar con el resto y se hace todo más pegajoso.

4- Colocá rápidamente la mezcla resultante en un tupper o bandeja rectangular previamente aceitada (para evitar que se pegue) y ayudate con una espátula para que quede parejito.

5- Llevá a la heladera unas 2 horas. Y luego ya podes cortar en porciones rectangulares o como prefieras.

VARIANTES: agregar cacao amargo, semillas u otros frutos secos como nueces, almendras..

Son muy rápidas de hacer y deliciosas!!!! ANIMATE

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