Dulce de Dátiles

Este dulce, muy fácil de preparar, no contiene azúcar extra refinado, y es la mejor opción veggie para reemplazar el dulce de leche tradicional.

Sirve para untar pan/galletas, rellenar alfajores y tortas y miles de preparaciones dulces! vamos con la receta!!

Ingredientes:

• taza de dátiles descarozados ( hidratados al menos 1 hora)
• taza de castañas de cajú (hidratadas por 2 hs)
• c/n esencia de extracto de vainilla natural

 

Procedimiento:

1. Escurrir las castañas de cajú, y los dátiles (sin carozo) y agregar a la licuadora.
2. Agregar esencia de vainilla a gusto, cubrir con agua y licuar hasta lograr una textura cremosa (similar al dulce de leche).
3. Guardar en un frasco en heladera para usar como dulce o repostería saludable!

Más ideas: agregar un par de cucharadas de pasta de maní, para mayor consistencia y lograr otro sabor. También podes sumar cacao amargo para otra variante...

Lo haces????

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