Tarta de verduras con masa de harina integral agroecologica

Te aseguro que es una masa super fácil y rápida de hacer...además de rica y saludable!!

Ingredientes:

(para la masa):

• 2 tazas de harina integral
• 6 cuch. de aceite de oliva
• 1 cdita. de sal rosa
• c/n agua 

(para el relleno):

• 1 cebolla
• 2 o 3 rodajas de calabaza
• 1 puñado de hojas de kale (reemplazable por acelga o espinaca)
• ¼ de morrón
• Especias a gusto: albahaca, orégano, tomillo, provenzal, pimentón
• 3 cuch. de harina de garbanzos

Para la masa...mezclamos la harina integral (te recomendamos Milpa de vivero puan, sin agrotóxicos) con la sal y el aceite. Comenzamos a añadir agua de a poco hasta formar una masa blandita. Estiramos con las manos o con ayuda de un palote sobre una asadera ya aceitada, dejando bordes altos para poder rellenar...Y cocinamos unos 10 minutos al horno.

Mientras....preparamos el relleno:
Cortamos la cebolla finita y rehogamos con un poquito de oliva..Luego incorporamos calabaza en pequeños cubos, las especias elegidas y cuando está casi cocida, añadimos las hojas de kale (o espinaca/acelga) y el morrón, ambos bien picaditos. Seguimos cocinando y removiendo, agregamos 1/2 taza de agua y las cucharadas de harina de garbanzos, hasta que se haga la liga (podes reemplazar por huevo si querés).

Por último, rellenamos la tarta y la mantenemos calentita en el horno hasta servir!

Te gustó?? podes usar otras verduras que tengas en casa y hacer tus propias versiones.. También podes congelarla en porciones para comer en la semana...vamos a cocinar!!!

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