Trufas dulces

Hoy te comparto una recetea de bomboncitos o trufas que podes preparar rápidamente en casa con pocos ingredientes. Ésta versión no lleva avena ni azúcar agregada aunque podes modificarla a tu gusto.

Ingredientes:

• 150 g de ciruela bombon (se pueden reemplazar por pasas de uvas a dátiles)
• 50 g de semillas de girasol (variantes: nueces, almendras o castañas)
• 1 banana
• 1 cucharada de pasta de maní
• 1 cucharada de cacao amargo
• 3 cucharadas de coco rallado

Procedimiento:

1. Activar las semillas de girasol durante 6 hs. Si te puede la ansiedad y no querés esperar, otra opción es tostarlas en una sartén unos minutos.
2. Colocar las semillas, las ciruelas y la banana en trocitos en la procesadora y picar hasta que la mezcla se una.
3. Agregar la pasta de maní, el cacao amargo y el coco y mixear unos segundos más.
4. Formar las trufas con las manos y pasar por coco rallado. Conviene enfriar en la heladera para que tomen consistencia.

NOTA: Si preferís, podes endulzar con azúcar mascabo o miel. También agregar ralladura de narajna o extracto de vainilla para variar sus sabores.

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